Die deutsche Erdbeercreme-Rolle, die Sie unbedingt probieren müssen!

Erdbeerrolle ist die perfekte Sommerleckerei

Dieser schnelle, traumhafte deutsche Biskuitkuchen wird gerollt und mit einer einfachen, perfekten Erdbeer-Schlagsahne gefüllt. Auf Deutsch heißt es Erdbeerrolle, was genau das ist! Der Zitronengeschmack im Biskuit bringt einen erfrischenden Duft, während die Erdbeer-Schlagsahne reichhaltig, kühl und luftig ist und macht dies zu einer großartigen Sommerleckerei.

Dieser Biskuitkuchen mit Erdbeeren und Sahne wäre ein perfekter Kuchen zum Servieren für Kaffee und Kuchen an einem Sonntag, aber auch ein göttliches Dessert nach dem Abendessen oder als Geburtstagskuchen! Das Beste an diesem Kuchen ist, dass er in nur etwas mehr als einer Stunde fertig ist, einschließlich der Abkühlzeit!

Wie man deutschen Biskuitkuchen macht

Das Herstellen von hausgemachtem deutschen Biskuitkuchen ist einfacher, als Sie denken. Das luftige Geheimnis liegt in den Eiern. Trennen Sie die Eiweiße von den Eigelben und schlagen Sie sie getrennt. Beginnen Sie mit dem Schlagen der Eiweiße, und wenn sie fast steif sind, fügen Sie etwas Zucker hinzu, um sie stabiler zu machen und dem Kuchen zusätzliche Luftigkeit zu verleihen.

Schlagen Sie dann die Eigelbe separat, der Rest ist ganz einfach. Falten Sie alles zusammen, verteilen Sie es auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Und die Backzeit? Nur 10 Minuten! Ja, der Kuchen muss abkühlen, bevor er mit der hausgemachten Schlagsahne und der Erdbeerfüllung verziert werden kann.

Am Ende haben Sie einen Kuchen von Anfang bis Ende in etwa 1 Stunde. Und ich finde, das ist einfach AMAZING! Außerdem war dieser Kuchen so einfach, dass sogar mein 3-Jähriger mir dabei helfen konnte!

Erdbeercremetorten in Deutschland

Cremegefüllte, gerollte Biskuitkuchen wie diese Erdbeerrolle sind in Deutschland eine sehr verbreitete Methode, frische Beeren in einen Kuchen zu integrieren. Der Kuchen wird in Scheiben geschnitten und normalerweise am Nachmittag zusammen mit einer Tasse Kaffee genossen.

Eiskaffee (Kaffee mit Vanilleeis und Schlagsahne) wäre auch ein großartiger Begleiter zu diesem Kuchen an wärmeren Tagen. Dieser Biskuitkuchen mit Erdbeeren und Sahne ist die perfekte Sommerleckerei, da er kühl und leicht ist und nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Vergessen Sie nicht, ihn kühl zu halten, da die Füllung bei Zimmertemperatur verderben kann. Er hält sich problemlos 3 Tage im Kühlschrank, wenn Sie es so lange aufbewahren können!

Zutaten

• Erdbeeren. Da sie Jahr für Jahr die Dirty-Dozen-Liste anführen, achte ich immer darauf, Bio-Erdbeeren zu kaufen, wann immer ich kann.
• Eier. 5 Stück. Sie werden sowohl das Eiweiß als auch die Eigelbe verwenden.
• Zucker. Einfacher Kristallzucker.
• Mehl. Sie benötigen nicht viel, aber normales Weizenmehl wird verwendet. Sie könnten auch glutenfreies Mehl verwenden.
• Speisestärke. Etwas für die luftige Textur.
• Backpulver. Eine kleine Menge, um den Kuchen aufgehen zu lassen.
• Zitronenschale. Ich verwende immer Bio-Zitronen, wenn ich die Schale verwende.
• Erdbeermarmelade. Ich mag Bonne Maman aus Frankreich.
• Schlagsahne. Sie benötigen viel davon, da sie die Hauptzutat der Füllung ist.
• Vanilleextrakt. Reiner Vanilleextrakt ist mein Favorit. Ich mache auch gerade meinen eigenen, indem ich ganze, geschnittene Vanilleschoten in Wodka infunde. Es dauert nur eine Weile!
• Puderzucker. Damit süßen Sie die Schlagsahne und etwas mehr zum Bestäuben des Kuchens nach dem Rollen.