Die besten Küchenwerkzeuge für Liebhaber der deutschen Küche

Ob Sie in der Stimmung sind, eine Charge meiner beliebten deutschen Brezeln zu machen oder eine Portion Schweineschnitzel mit einer cremigen Pilzsauce zu braten, die richtigen Utensilien können alles etwas einfacher und weniger frustrierend machen.

Hier ist ein interessanter Fakt: Obwohl ich zwei Standmixer besitze, die ich im Laufe der vielen Jahre des Backens deutscher Rezepte stolz übernommen habe, besitze ich nicht einmal eine Fritteuse (Sie können auch ohne eine auskommen).

Die folgende Liste umfasst meine 21 meistgenutzten Werkzeuge in der deutschen Küche und beim Backen. Ich werde Ihnen sagen, warum sie das Leben leichter machen, wann ich sie verwende und was Sie alternativ verwenden können, falls Ihre Küche noch nicht wie die einer deutschen Oma ausgestattet ist.

Backutensilien

Wenn Sie ein wenig über Deutsche wissen, wissen Sie, dass die meisten Deutschen das Backgen in sich tragen. Das kommt zum Ausdruck, wenn es Zeit ist, einen hausgemachten Marmorkuchen zur Arbeit zum Geburtstag mitzubringen (ein Muss!) oder beim Backen einer Menge deutscher Plätzchen zu Weihnachten verrückt zu werden (die einzige Zeit im Jahr, in der Deutsche Plätzchen backen!).

Von meinen Lieblings-Nussecken bis hin zu meinen berühmten Brezeln und den ikonischsten Franzbrötchen sind deutsche Gebäcke einfach unübertroffen. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst anfangen, lassen Sie uns zuerst über meine Lieblingsbackwerkzeuge sprechen.

Hier sind meine unverzichtbaren Backutensilien, auf die Sie immer wieder zurückgreifen werden. Plus was Sie verwenden können, wenn Sie sie noch nicht haben:

• Backpapier ist ein Muss für alles Klebrige oder Zarte, wie Nussecken, Vanillekipferl oder Plunderteig. Wenn Sie keins haben, können Sie Ihre Form einfetten und mit Mehl bestäuben oder stattdessen ein Silikon-Backmatte verwenden.
• Silikonbackmatten sind eine wiederverwendbare, umweltfreundliche Alternative zu Backpapier. Sie sind hervorragend für alles Buttrige oder Zarte und ein MUSS für die Herstellung von Brezeln, damit sie nicht kleben. Stellen Sie sicher, dass Sie sie nicht zum Backen über 450 Grad Fahrenheit oder 250 Grad Celsius verwenden.
• Backpinsel verleihen allen goldenen, glänzenden Oberflächen Leben, wie der Marmeladenschicht in Nussecken oder der Glasur auf Bratapfel-Teilchen. In der Not können Sie auch mit dem Rücken eines Löffels sanft verstreichen.

Für Brotliebhaber

Die deutsche Brotkultur ist ein wesentlicher Bestandteil des deutschen Lebens. Ich meine, welches andere Land hat eine ganze Mahlzeit nach Brot benannt, auch bekannt als Abendbrot? Das perfekte deutsche Brot ist krustig, körnig und innen weich. Wenn Sie Brötchen, Brezeln oder etwas in der Nähe von Sauerteig zubereiten, helfen Ihnen diese Werkzeuge, intelligenter zu arbeiten.

• Teigwerkzeuge wie Schaber und Cutter helfen dabei, den Teig zu portionieren und zu formen, ohne ihn zu reißen. Sie sind nützlich für Brezeln und Müsli-Brötchen. Wenn Sie keinen Teigschneider haben, funktioniert ein Teigschaber oder Pizzaschneider in der Not.
• Für perfekt dünne oder dicke Scheiben jedes Mal möchten Sie vielleicht in diesen Brotschneider investieren. Ich glaube wirklich, dass es mein Spiel beim Brotbacken verbessert hat, weil es mein Brot in perfekt sandwichfertige Scheiben verwandelt hat, die nie zu dick waren. Und es erinnert mich an meine Heimat, denn in Deutschland hat jede Familie einen Brotschneider. Ich liebe diesen manuellen Brotschneider, der immer einsatzbereit ist und in Deutschland hergestellt wird. Wenn Sie sich noch nicht bereit fühlen, in einen Schneider zu investieren, wird ein gutes Brotmesser die Aufgabe erfüllen.
• Bewahren Sie Ihr Brot nach dem Backen in dieser hübschen Metallbrotdose auf, wie ich sie habe. Ja, das ist auch eines dieser Dinge, die jeder Deutsche zu Hause hat. Es hilft, das Brot länger frisch zu halten. Unserer steht in der Speisekammer. Alternativ können Sie es in ein sauberes Baumwollküchentuch wickeln und dieses hübsche Leinen-Brotbeutel- und Schalenabdeckungsset holen.

Für Saucen, Suppen & Beilagen

Ein guter Spätzlepress ist ein Küchen-MVP (Most Valued Product), wenn Sie frische und schnelle deutsche Eiernudeln von Grund auf neu herstellen möchten. Verwandeln Sie optional Ihre hausgemachten Spätzle in Käsespätzle, geschichtet mit Käse und garniert mit knusprigen Zwiebeln. Mein bester Tipp ist, die Presse direkt nach der Verwendung auszuspülen, um ein Anhaften des Teigs zu vermeiden. Eine Spätzle-Presse wird auch verwendet, um mein Lieblingsdeutsches Sommergericht: Spaghetti-Eis zu machen.